甘肃新东方金领大厨24班刀工阶段考核：承袭经典 薪火相传

　　一天又一天，一年又一年，不记得经过了多少寒暑和春秋，新东方烹饪教育独特教学模式—— 阶段考核却从来没有被忘却。

　　薪火相传，生生不息，一代代新东方学子在这些经典教学模式中学习、成长、毕业，走上那个能够让他发挥出光芒的工作岗位，并以之为奋斗终生的事业。

　　烹饪是极需要天赋的事业，但更是需要只争朝夕的事业，从最基本的刀法、勺工，到火候和温度的把控，乃至食材的偏爱和甄选，无一不显现着厨师技术的纯熟，无一不是反复练习、专注钻研得来的。

　　金领大厨24班在今天展示了他们的刀工处女作——盛开的萝卜灯笼花，盘虬于展台上的蓑衣黄瓜，一潭清水中细如发丝的胡萝卜丝，以及规规矩矩卧在旁边的白萝卜丁、块、条们。而他们就像一个个年轻的艺术家，眼底里尽是对自己处女作的骄傲和自信，这一份澄澈是他们学习烹饪的初心，也是能够陪伴他们走向更远地方的动力，自始至终都弥足珍贵。

　　接下来的评委老师专业点评虽然也指出了大家作品中存在的问题，但这些问题都是可以通过不断的努力得到改进的。因此，只有朝着目标一步一个脚印踏实向前，就一定可以达到自己想要的高度。