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厦门新东方:是什么成就了他们非凡的技艺?

2017-9-13 21:32| 发布者: ecooz| 查看: 67| 评论: 0|来自: 鼎道Media

摘要:   匠,分为匠气与匠心。前者意味着机械的重复和守旧;后者意味着执着与专注。前者重斧凿之气;后者浑然天

  匠,分为匠气与匠心。前者意味着机械的重复和守旧;后者意味着执着与专注。前者重斧凿之气;后者浑然天成。取法匠气,只能是个亦步亦趋的技工。取法匠心,才有可能成为“巨匠”。而他们就是这样,匠心独运,让烹饪达到一种审美的境界。

  行者无疆,臻于至善。虽不能至,心向往之。在厦门新东方烹饪学校,这样的一群人,才能知道即使文化不同、年龄有别,但他们都拥有一个共同的闪光点——热爱烹饪,持之以恒追求厨艺。也才能一次次被他们的精湛技艺惊艳到。他们所以能够匠心筑梦,凭的是传承和钻研,靠的是专注与磨砺。

  在这里,你可以品味到舌尖下的江浙,味蕾上的川湘,面艺里的三晋以及风味中的故乡,而这些正是得益于新东方师生对技艺的不断追求。

  在这里,他们把自己的手艺当作是一种信念,甚至愿意去用毕生的心血和张扬的才情赋予烹饪作品撼世的生命力。在他们匠心的背后,蕴藏的是对于烹饪的专注、一丝不苟的态度。

  在这里,精益求精突出的一点就是注重细节,为了练就炉火纯青的烹饪技艺,不惜花费时间和精力,孜孜不倦,反复钻研。但是正是这样不投机取巧,对自己不达要求不轻言放弃的偏执,成就了他们非凡的技艺。

  用双手赋予食物鲜活的生命,同时也是在为自己的生活锦上添花,这样的美感不仅来源于美食本身,更源于身怀绝技,用专注去实践一生使命的厨坛大师,他们就是这样的人。

  或者我们可以这样理解,与其说他们在烹调食物,不如说是烹饪改变了他们的生活轨迹。借由烹饪,他们完成了人生中深刻的一次蜕变,成为了更好的自己,收获了想要的生活。

  在这个在满是钢筋水泥的大都市里,一切都是追求快,超快,甚至是非常快,而他们却在三尺灶台间,携一颗“工匠之心”,让时间慢下来。


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