深圳新东方烹饪学校：金牌大厨1601班雕刻阶段性考核圆满结束

　　萝卜、南瓜，在大众眼中，或许这就是一些普通的食材，但在深圳新东方烹饪学校学子们的雕刻刀下，它们仿佛被赋予了魔法，蜕变成了栩栩如生的花鸟鱼禽。

　　学生作品

　　9月22日下午，深圳新东方烹饪学校金牌大厨1601班全体学生迎来了雕刻阶段性考核。小编了解到金牌大厨1601班的同学们为了更好的展现自己的学习成果，精心准备了许久。考核现场，学子们各展实力吸引了一批批前来观赏学习的同学。

　　烹饪精英班同学前来观赏学习并纷纷拍照

　　金牌大厨1601班是深圳新东方烹饪学校今年的新班级，此次雕刻阶段性考试也是这个班级开班以来的第一次考核，对学子们今后的从厨生涯具有深远的意义。同时，学校可以通过阶段性考核掌握学生的学习情况，学员们也可以通过考核发现自身不足，在今后学习中有的放矢，更好地提升技能。

　　评委老师专业点评

　　评委老师认可学生作品

　　谭荣华大师集中点评

　　点评过程评委老师们十分严格，花瓣厚度是否均匀、刀工力度是否到位，细节收放是否自如，这些都是评分的标准之一。深圳新东方烹饪学校谭荣华大师表示：“每一个雕刻作品都被赋予了一种生命，从作品的整体效果可以看出学生是否用心，细节的处理也能充分的体现学生的技艺”。同时谭大师指出本次考核中有部分优秀作品值得同学们学习，希望同学们在今后的学习中，戒骄戒躁，认真钻研。

　　下面请跟着小编一起来欣赏本次考核中部分同学的作品，以及小编采访他们时他们所表露的心声。

　　1号作品 制作人：金牌大厨1601班万睿军

　　万睿军：之前从未接触过雕刻，来到深圳新东方后雕刻的第一个作品是玫瑰花，作品成型后我的第一反应是：不忍直视。后来，我利用课余时间向老师请教，也从网上找了很多雕刻作品的照片跟着模仿，细节收不好的时候特别苦恼，但是老师总会耐心的慢慢教我，直到我真正吸收。

　　下一步的目标：争取每次考核都能得到老师认可。

　　3号作品 制作人：金牌大厨1601班吴昌蔚

　　吴昌蔚：学习雕刻已经一个多月了，在这期间受过几次伤，但不曾想过放弃，因为本身就对雕刻充满了兴趣，所以会更用心的去钻研，也付出了比较多的时间。特别想对亦师亦友的老师们道声谢谢和辛苦了，因为在这段学习时间里，为了让我们更好的吸收雕刻知识、掌握更好的雕刻技艺，班主任和任课老师们每一步都示范的十分细致，在生活中也很关心照顾我们。

　　下一步的目标：全面发展，做个品学兼优的学生。

　　6号作品 制作人：金牌大厨1601班吕少华

　　吕少华：一段时间学习下来，最大的感触就是：做任何事，只要有了兴趣，就一定能够越做越好。记得第一次雕刻的时候刀拿不稳，所以作品成型后是厚度不匀称的，灰心丧气的时候老师鼓励我说熟能生巧，多练习练习就好了。于是周末的时候我会去市场买材料在宿舍反复练习，就这样一来一往我很快就有了进步。

　　下一步的目标：更上一层楼。

　　13号作品 制作人：金牌大厨1601班郭正蛟

　　郭正蛟：当你真正决定想做好一件事的时候，任何事情都不会成为你的阻碍。自从接触了雕刻，我便痴迷其中。虽然现在的技术还不是很好，但是相比第一次雕刻，已经进步了许多。

　　下一步的目标：不去想太远，把握好在校学习的每一个阶段。

　　22号作品 制作人：金牌大厨1601班刘演义

　　刘演义：从最初三天雕一朵玫瑰花，到现在一天之内完成一个完整的作品，从最初无法掌握花鸟鱼禽的细节，到现在收放自如的点睛之笔。最想感谢的便是在这段之间里细心教我们的老师，每次我们有疑惑的时候都会及时的为我们解疑答惑。

　　下一步的目标：总结不足之处，提升自己。

　　金牌大厨1601班师生合影留念

　　食雕作为中国烹饪技术中的一项独特刀工技艺，具有较高的工艺欣赏价值，它是菜品造型、成品装盘、宴台设计等的点睛之笔，也是烹饪中刀工技艺的表现形式之一。在餐饮行业发展日新月异的今天，食品雕刻技术已是一名优秀厨师必备的技能。深圳新东方烹饪学校将食雕作为烹饪学习过程中的一项专业课程，有资深的食雕老师为同学们执教，授课内容不仅有基本的雕刻技术、还有食雕作品装饰设计等专业内容，通过循序渐进的学习，让同学们能够全面掌握食品雕刻技能。

　　相信经过这次考核，同学们能够进一步总结自己的不足，在未来的发展道路中用精湛的技艺奏响自己的精彩人生。