福州哪里可以学正宗川菜

　　提及中餐美食，便不得不提川菜。川菜以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等为主要调味品，根据不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一猜一格、百菜百味”的特殊风味。

　　水煮鱼

　　在烹调方式上，川菜有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。川菜口味讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸）， 八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。

　　酸菜鱼

　　近年来，川菜以其独特的风格口味，赢得了全国消费者的青睐。如今，不仅在川蜀之地可以看到川菜的身影，全国大中小城市均出现川菜馆的身影。川菜备受青睐，学习川菜的人也越来越多，那么，在福州，哪里可以学到正宗的川菜呢？

　　福州学川菜，一定离不开福建新东方烹饪学校。福建新东方专注烹饪教育二十八载，形成了一套科学的烹饪教育体系，该体系包括技能基础模块、技能拓展模块、技能强化模块、岗前培训模块四个阶段，全方位确保学员学到真正、能够学以致用的烹饪技术。在川菜教育上，学校聘请了一批资历颇深的川菜大师来校授课，他们拥有多年川菜掌勺经验，深谙川菜烹调规律，他们从川菜烹调技巧的角度、技术关键和风味特点出发，传授学员川菜烹调技术。

　　福州哪里有正宗川菜培训学校？麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、蒜蓉白肉、夫妻肺片等一大波川菜上哪儿去学？选择福建新东方烹饪学校，在福州就能学到正宗川菜烹调技术。