福州人的早餐都吃些什么?在哪里可以学到福州特色早点？

　　“一日之计在于晨”，早餐是人们一天饮食中极为重要的一环。在福州，爱吃会吃的“虎纠人”也是变着花样吃早餐。那么，福州人的早餐一般都吃些什么呢？

　　锅边糊

　　锅边糊，福州人简称为锅边，是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在煎熬的汤中，煮制而成的。如今，锅边糊小吃摊在福州的街头巷尾随处可见，为福州人喜闻乐见的早餐。

　　尚干拌面扁肉

　　福州拌面扁肉的特色在于浓浓的骨头汤，用猪骨头长时间慢火熬制，乳白色的汤里加上福州人最好的虾油和醋，味道诱人可口。福州的拌面，韧性大面条较软，特色是加猪油、酱油、花生酱、糖和葱来拌，香味十足。

　　芋粿

　　福州人叫芋粿也叫三角糕，顾名思义，切成三角的形状，芋粿是芋头打成泥和米浆等混合成行，芋头含量多少直接关系好吃与否。

　　蛎饼

　　福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦里嫩的蛎饼，再加上一碗锅边糊，口口滑软，令人百吃不厌。

　　蛎饼的制作是把稀稠得当的米浆，舀到特制的长铁篦上，在其中放用猪瘦肉、芹菜等调好的馅，外加一只牡蛎，再浇些米浆，把它盖满封密，然后放入油锅中炸，直到两面焦黄，即可捞起。

　　马耳

　　马耳因形似马耳朵而得名，制作过程基本与油条一样，只不过在中间夹了白（红）糖馅，色泽金黄，外酥香，内嫩软甜润。

　　捞化

　　福州捞化就是把细细白白的兴化粉在高汤里随意打个滚，再撒上葱花即可品尝。当然，顾客也可以根据自己的口味任选海鲜、肉类、青菜等辅食。

　　当然，福州还有很多有特色的早点，每一道都粘着福州味道。那么，福州早点小吃培训去哪学？

　　学福州早点小吃，首选福建新东方烹饪学校。学校拥有一流的硬件设施，福州本地大厨手把手指导，针对性强。水煎包、炸春卷、炸油糍、韭菜虾苏、花生汤等地道福州小吃均可学到。随到随学，包教包会，学正宗好吃的福州早点就到福建新东方。