陕西新东方：特色卤味助兴奥运小食光

　　【食材】五花肉300克、鸡爪350克、翅中300克、卤肉料包（小茴香、八角、香叶、桂皮、姜葱等调味）、胡萝卜适量

　　【制作方法】

　　1、鸡爪洗净、翅中洗净，五花肉洗后切长段；

　　2、备好料包、姜葱、胡萝卜；

　　3、水烧开，五花肉、翅中、鸡爪焯水后洗一遍；

　　4、卤汤上锅烧开，加入姜葱和料包；

　　5、加入翅中、鸡爪、五花肉等；

　　6、烧开后，转小火卤半小时。停火泡半小时，再卤约15分钟后浸泡入味，摆盘即可。