希尔顿全球在“餐饮大师赛”上展现精湛厨艺

2016-2-2 18:37| 发布者: 美通社| 查看: 629| 评论: 0

上海2016年2月2日电 /美通社/ -- 2016 年1月23日，希尔顿全球 (NYSE: HLT) 举办了备受期待的“‘餐饮大师赛’大中华区及蒙古区域总决赛”，充分展示集团世界级人才中烹饪天才的出色技能、创新和天资、同时向他们所代表的城市的美食传统表示敬意。

希尔顿全球“餐饮大师赛”

亚太区决赛选手来自澳亚、东南亚与印度、大中华与蒙古和日本、韩国与密克罗尼西亚等区域的20个国家，并通过提交餐饮作品供专家团评审团评审，专家们来自希尔顿全球内部和当地酒店业以及餐饮行业的资深从业者。大中华区的选手同样来自全国各地，评委也由餐饮业资深行家们组成其中包括大中华区所邀请的葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET) 高级证书认证讲师洪峰先生。

希尔顿全球大中华及蒙古区运营高级副总裁麦金信 (Bruce McKenzie) 表示：“餐饮大师赛是我们人才发展战略的一部分，餐饮大师赛让团队成员有机会展示才能并帮助我们发掘人才。我们人才发展战略的核心是确保在合适的地点、合适的时间把合适的人放到合适的位置。它始于在我们公司建立优秀的企业文化，尊重并重视全体团队成员，提供机会与支持让他们无论在工作职场还是私人生活中都有可能发挥全部潜能。”

本次大赛于2015 年7月开赛，亚太区140多家酒店参加了在不同地点举办的前几轮比赛，每个市场的顶尖竞争者晋级参加区域性决赛。他们在五个类别展开竞逐：烹饪、咖啡师、侍酒师、甜品和酒吧。至关重要的是，“餐饮大师赛”是在以品质和创新著称的每一座城市面向每一位团队成员强调工艺定制和提供专属培训与发展经验。

希尔顿全球亚太区餐饮运营副总裁马库斯·舒勒尔 (Markus Schueller) 表示：“宾客不只是因为他们住在我们酒店才在我们的餐厅用餐。实际上，选择在我们餐厅用餐的很大一部分宾客是在我们运营所在地居住的人群。希尔顿全球的各个餐厅是他们自己的目的地，同时也是向我们团队成员提供大放溢彩并展现激情与才华的完美平台。”

希尔顿全球在94个国家有2,500多家餐厅和酒吧。在亚太区，希尔顿全球在20个国家有679 家餐厅和酒吧。

2015 年希尔顿全球“餐饮大师赛”大中华及蒙古区域比赛结果：