顶级赛事完美收官 唯以厨艺论英雄 ——第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛圆满落幕

　　新华教育集团烹饪事业部总经理、大赛组委会副秘书长许绍兵，各新东方烹饪院校校长出席了闭幕仪式，并为获奖选手颁奖。在本次比赛中，各奖项花落各家，山东新东方“舌尖上的——鲁菜”、北京新东方“北京味道”、郑州新东方“辉煌历程”凭借强劲实力斩获展台筵席特金奖殊荣。除此之外，精美的歌舞表演贯穿整个颁奖仪式，为整个闭幕仪式增添了喜庆气氛。

　　世界的美食，中国的新东方。在第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛上，刀工与勺工齐飞，雕技与拼技共舞，来自全国不同省市的26所新东方烹饪院校参赛选手各展所长，用实力与激情为这场顶级烹饪赛事奉上了一出精彩纷呈的美食盛宴，最终，参赛选手以优异表现征服了现场评委与观众，不少参赛队在大赛中斩获佳绩，获得了广泛好评。

　　至今，由中国饭店协会、新华教育集团联合主办的两年一届的“新东方杯”全国烹饪技能大赛已是第三次举办，作为一次以技艺切磋与交流、地域菜系展现与创新为内容的烹饪比赛，第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛取得了圆满成功。它不仅有力展现了来自全国不同地区的地域美食，彰显了灿烂辉煌的中国饮食文化，同时通过活动创新出一批新式美食，进一步丰富了饮食文化内容，推动了饮食文化的发展。

　　烹饪盛事培养人才为发展注入新活力

　　第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛是一次面向全国，涵盖烹饪各个领域，规模大、覆盖面广、开放程度高、影响力深远的顶级烹饪赛事，它将国际时尚与民族传统相结合，再现烹饪艺术经典，既有名师高徒百家争鸣，又有烹饪绝活技惊全场，它不仅推动了不同地域间饮食文化的碰撞与交流，还对新时期饮食文化的传承与发展具有深远影响力。同时，大赛在锻炼厨师队伍，培养烹饪人才方面也具有重要意义。通过烹饪大赛，一大批后继人才增长了见识，得到了锻炼与提升，为未来餐饮业的发展奠定了人才基础，注入了新的活力。

　　顶级赛事强强争锋唯以厨艺论英雄

　　作为烹饪界一大盛事，第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛打造出一场高标准、高规格的比赛，大赛共吸引了全国新东方烹饪学校数万人参赛，从海选、初赛、复赛，历时数月，最终产生500名实力选手进入最终决赛，可谓高手云集、群雄争冠。

　　不少参赛选手表示，参加本次大赛最主要是希望能够与行业上不同地域的选手切磋交流，取长补短，同时达到传播地域特色，扩大美食影响力的效果。在第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛上，无论是中餐热菜、果蔬雕刻项目，还是中餐冷拼、西式面点比拼，或者是最为考究的展台宴席设计，无一比赛不是高手争锋，无一比赛不是群英荟萃，在这样一场顶级烹饪比赛中，要想取胜，唯有以技艺论英雄，其竞争激烈程度与影响力可见一斑。

　　高水平赛事推出创新美食提升烹饪文化影响力

　　中华饮食文化历史悠久源远流长，反映了中华民族的特质与风貌，千百年来在传承、弘扬与创新中不断发展。继“新东方杯”烹饪大赛走过北京、合肥后，本次大赛落户江苏南京，是一次高规格、高水平的烹饪盛会——新东方烹饪教育本着传承烹饪文化的宗旨，选择在不同城市举办烹饪技术大赛，就是要将不同的烹饪文化带入人们的视野，同时促进各地域饮食文化的交流与融合，提升烹饪文化影响力。

　　在本次活动中，新东方烹饪院校参赛队伍本着技艺切磋的精神，在“公平、公开、公正”的原则下，大力创新，推出众多全新菜品，得到了大赛组委会的高度赞赏。展台筵席得到了专业评审团的鼎力推荐以及中国饭店协会会长韩明的青睐，成为本次大赛的最大亮点。与此同时，大赛期间推出的“十米长蛋糕”与“千人鱼汤”也颇具看点，吸引了美食吃货团、各大媒体与市民朋友的眼球。

　　成都新东方烹饪学校刘红举/文赵家虎/图