新疆新东方烹饪学校：霜降之温暖芝士南瓜焗鳕鱼

　　主料：鳕鱼500g；

　　辅料：芝士200g / 南瓜200g；

　　调料：食盐5g / 鸡粉20g / 生姜10g /葱白10g / 生粉、干葱蓉适量。

　　制作步骤：

　　1.鳕鱼去鳞，加入食盐、生粉、鸡粉、干葱蓉腌制10分钟；

　　2.南瓜切块，放入沸水中浸熟，捞出过冷水，切丁备用；

　　3.起锅倒入含有果香的橄榄油，放入鳕鱼小火慢煎（鳕鱼肉嫩易碎，少翻动），煎熟后盛出备用；

　　4.彩椒、芝士切丁，放少许盐加入南瓜丁搅拌均匀码于鱼片上；

　　5.将鳕鱼彩椒芝士盘放入微波炉，蒸鱼模式烹制3分钟即可完成。

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