一个民族的智慧，可以体现在巧夺天工的艺术作品上，可以体现在精巧绝伦的发明创造上，可以体现在博大精深的思想理论上，也可以体现在一枚小小的鸡蛋上。世上爱好千千万，而他却对鸡蛋情有独钟。
一说起鸡蛋，他就笑眯眯的，如数家珍。在他看来，鸡蛋浑身都是宝，“一个蛋黄，可以智慧一个民族。”就是他对鸡蛋的最高解读。他就是，北京二商健力食品科技有限公司的总经理——赵伟。
鸡蛋是怎样炼成的
大自然给予我们最天然、营养最全面的有两种食品，一个是蜂王浆，另一个就是鸡蛋。小小的一个鸡蛋能够孵育出一个完整的生命来，可谓是大自然的杰出作品。针对鸡蛋的营养方面，北京二商健力食品科技有限公司董事长赵伟提醒到：“我们平时吃鸡蛋有很多误区，有些人习惯把蛋黄给去了，只吃蛋白，觉得蛋黄里有胆固醇，但是这个胆固醇其实是高密度脂蛋白的胆固醇，是对人身体有好处的，同时鸡蛋里头，包括软磷脂、包括胆碱、包括对我们的视力、神经有好处的叶黄素、叶黄酸、铁、钙都非常丰富，所以它是一个全营养素的一个食品。”
食品安全问题在现代化社会中尤其值得被关注，近期关于鸡蛋安全问题的新闻层出不穷，对于鸡蛋的利弊也各有论调，北京二商健力食品科技有限公司董事长赵伟从专业的角度进行了解读：“鸡蛋的危害主要体现在它在养殖过程中，尤其是在蛋鸡在产蛋高峰期的时候，它要吃一些有问题的食物，比如说农残、药残比较多的饲料，最后反映在鸡蛋上就会有一些危害身体的成分。”
提起北京市禽蛋公司，大家一定不陌生，但说起北京二商健力食品有限公司，有的人会比较陌生。其实北京市禽蛋公司就是二商建力的前身。北京二商健力食品科技有限公司董事长赵伟说：“原先北京市禽蛋公司就是供我们北京市的这个一两千万市民的鸡蛋供应的，在食品紧张的计划经济时期，每家都有副食本，每个副食本每月有5斤鸡蛋，这个都要由北京市禽蛋公司从全国各地来收购鸡蛋，来供应我们北京市市民。但是1992年市场放开了，计划经济打破了，变成市场经济了以后，这个禽蛋公司这种职能就没有了。但是作为一个老国企，从五几年一建国就开始成立，到现在它还要有一定的社会责任，除了国家的储备蛋以外，就是一些大的北京市的活动要保证它的安全。”
创新科技——鸡蛋的超能力量
许多老百姓在购买鸡蛋时很注重鸡蛋的外表，对于清洗鸡蛋北京二商健力食品科技有限公司有自己的独门秘籍。赵伟说：“我们采取自动化生产线，设备是美国的原装设备，欧美一些发达国家有一个要求，那就是脏蛋不许上市场，不能上餐桌、不能上市场、不能上食品加工厂。我们也在遵守这个规定。”
食品生产不能一门心思图便宜，优良的技术与质量才是树立品牌的关键。北京二商健力食品科技有限公司拥有对鸡蛋进行清洗、消毒、再涂保护膜进行保鲜处理的自动化生产线，好的鸡蛋不仅要表面光洁，还要注重饲料选择和喂养。为保证优质、绿色蛋品的有效来源，健力在张家口、邯郸、保定、沧州等地，建设了百万只规模的蛋鸡养殖基地，管控养殖基地，健力的所有产品均做到零添加、纯天然、无公害，产出方面当然就要比别人吃些亏，但是做优秀的企业就要对得起顾客，对得起自己的良心。
速溶一词，听起来会使人联想到咖啡，饮品，但是赵伟却把它用在了鸡蛋身上。2000年，赵伟的团队开始进行科学研究，希望通过生物的技术，实现鸡蛋的速溶。他们希望使鸡蛋这样一个全营养的食品，能够通过速溶的方式使人体更好地吸收。经过十几年的研究，最后终于研制成功，它不含任何添加剂，可以提供给人体最原始、无污染的营养，获得了国家的发明专利。
针对这项技术，北京二商健力食品科技有限公司研发部的部长王宇先生深有感触，他说：“首先是我们共同关注的一点就是安全，因为它开发主要是给孩子吃，所以我们安全是最重要的，整个这个速溶蛋黄粉的生产要经过24道生产工序，其中有4道是检验工序，涉及到37项检验，医工120余次，来保证这款产品的安全。第二个特点就是方便，我们的包装形式是一小袋的包装形式，给大家在出行，包括日常的实用、使用方法，用温水来冲服、保证了它的方便性。 第三个特点就是科学，大家都知道现在给孩子吃奶粉、吃各种各样的食品都有一个营养的定量，鸡蛋又作为这个孩子食品的第一副食，我们在喂孩子的时候，这个蛋黄首先他会出现卡咽、咽不进去，溶解不了，但是这个蛋黄粉它直接在跟奶、或者跟粥直接用水冲服的时候，它就真正达到了一个定量的目的。”
健力人——厚积薄发的震撼力量
中国老百姓都很相信自己的生活经验，什么东西好、什么东西不好，很多人做判断都是依靠生活阅历，而不是科学依据。但速溶蛋黄鸡子黄刚上市的时候，却获得了很多年轻妈妈的支持。北京二商健力食品科技有限公司董事长赵伟说：“现在很多做父母的都是80后、90后，接受新鲜事物很快的，但是她又没有太多的经验，她主要是来自于医嘱。尤其这蛋黄，为什么医生要有这个嘱咐呢?因为它里面的营养成分，尤其我们这个磷脂型的这DHA是母乳的两到三倍。孩子在4个月到6个月的时候，正好要长脑的时候，需要大量的DHA，母乳已经满足不了他的需求了，所以他就需要有这个蛋黄的喂养。年轻的妈妈不光是没有经验，也忙不过来，也要图省事，有这个，她就觉得能吸收，很方便，能够满足小孩儿营养的需求，所以接收起来也就能更好。”
节目最后，北京二商健力食品科技有限公司董事长赵伟把“天天健康在，力量中国人。”作为自己的奋斗感言，他所传递的不只是产品的理念，还是一种希望。希望把健康生活的理念注入每一个中国人的血液中，用源源不绝的健康与力量谱写中国梦的篇章。
备注：以下信息来自于百度百科
二商健力企业资料：
北京二商健力食品科技有限公司(原北京市禽蛋公司)是北京二商集团所属全资子公司，始建于1954年，是从事禽蛋生产、蛋类加工的国有企业，在国内同行中有较高的知名度。主要产品有：蛋粉、蛋液、保洁蛋等。健力长期致力于蛋制品深加工研究，成功开发了“健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉”，该生产技术填补了国内蛋制品深加工领域的空白，产品更富含人体易吸收营养元素，是婴幼儿成长阶段必需品。
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