新疆新东方：农家一碗香的做法

　　实在不行，那就来两顿。

　　农家一碗香集结多种食物，口味丰富到让你忘记曾经发生过什么事。

　　主要材料：五花肉

　　配料：春笋，红椒，木耳，青椒，香葱

　　辅料：葱姜蒜，鸡蛋2个

　　调味料：盐，糖，味精，酱油，料酒

　　制作步骤：

　　1.先准备辅料，将葱、姜洗净切片，蒜去皮后冲洗切片，备用。

　　2.春笋剥去外壳，洗净后切成薄片。将木耳放入温水（温水中较易泡软）中洗净，顺手将木耳撕成小块，青红辣椒分别洗净去籽，切片；最后将大葱洗净切节。

　　3.五花肉处理后，洗净切薄片。鸡蛋用油煎成荷包蛋，备用。

　　4.洗干净锅之后中火烧热，没有水了以后倒油继续加热，加热一分钟左右感觉油热了便可以加入肉片炒至翻卷状，倒入酱油、小料炒出香味再加入春笋。

　　5.翻炒几下即可加入青红辣椒，木耳，翻炒过程中放入盐，味精等调味，最后下入炒好的鸡蛋以及小葱，翻炒均匀即可出锅。

　　注：注意放菜的先后顺序。尽量一锅成菜。

　　农家一碗香用料繁多复杂，集结了各种各样的食材，单从食材上就吸引了很多人，食材之间的相互印衬，使得整道菜十分美味。农家一碗香不仅体现家常菜的浓香也体现了农家菜的群“菜”荟萃，还整合了多样食品的营养，达到膳食平衡。