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专访|我的茶创始人谢林江:产业是支撑文化是灵魂

2018-8-10 16:51| 发布者: admin| 查看: 167| 评论: 0|来自: 贵州网

摘要:   对饮品文化的兴趣与热爱,谢林江是在2010年开始萌生的。大二的他有幸进入到广州首旅建国酒店实习,恰逢广州亚运会,酒店接待了不少亚运会运动员,谢林江也第一次有机会感受到了不同国家的饮品文化,并为此着迷。 ...

  对饮品文化的兴趣与热爱,谢林江是在2010年开始萌生的。大二的他有幸进入到广州首旅建国酒店实习,恰逢广州亚运会,酒店接待了不少亚运会运动员,谢林江也第一次有机会感受到了不同国家的饮品文化,并为此着迷。

专访|我的茶创始人谢林江:产业是支撑文化是灵魂

  2012年,谢林江以交换生的身份到了迪拜开始实习。一年多的实习期间,他有幸进入了迪拜不同的顶级酒店,积累了宝贵的经验。工作之余,谢林江也爱到当地的酒吧闲坐,他细心地发现,到酒吧消费的顾客和国内有着巨大的差异,“他们很注重沟通,包括与吧台调酒师的沟通,甚至与酒的沟通。”谢林江被国外的吧台文化深深吸引。对饮品的浓厚兴趣与情感,在他心里悄悄滋生。

专访|我的茶创始人谢林江:产业是支撑文化是灵魂

  毕业后回到家乡贵阳,阅历光鲜的谢林江很顺利地进入当地一家知名酒店,虽然待遇优厚,但朝九晚五的生活显然不是他想要的。

  谢林江的创业之路,是从一个流动的临时铺位开始的。2014年,和同窗好友王辰青一起,他们开启了创业之路。推着一个移动的蛋糕柜在商场中庭内售卖,成了他们的生活常态。尽管艰辛,但收入还算可观。赚到人生第一桶金的谢林江,没有因此而停下脚步。

  一年半后,谢林江和王辰青真正共同进军了餐饮行业,厨房里卤味馆是他们打造的第一个餐饮品牌。为了更好地迎合市场,满足更多顾客的口味习惯,他们大刀阔斧,做出了从卤味馆到豆米火锅的经营大转变。“对于我们来说,这是一次了解市场,学习升级的机会。”谢林江轻描淡写地说道。

专访|我的茶创始人谢林江:产业是支撑文化是灵魂

  位于小河区万科商场的小米豆米火锅,在他们的共同努力下,渐入正轨,目前正在筹划更大的动作。然而,这并不能满足他们的野心。2018年,在餐饮行业深耕细作的谢林江和王辰青,决定重拾初心,想要打造一个有文化、有特色的茶饮品牌。

专访|我的茶创始人谢林江:产业是支撑文化是灵魂

  两个有着长期合伙创业经历的年轻人,有着非凡的执行力。2018年5月,我の茶项目正式启动。谢林江心里很清楚,自己想要做的不是街面上随处可见的奶茶店,他真正想要打造的,是一个注重沟通、具有茶文化,并能将茶文化传递给顾客的茶饮品牌。

专访|我的茶创始人谢林江:产业是支撑文化是灵魂

  “我们提倡顾客自主选材,当然会有导购与顾客密切沟通,这个沟通的过程,实际也是茶文化的传递过程。”早年在迪拜的实习经历,让谢林江深受启发,也让他在创立我の茶时找到灵感。将国外的吧台文化移植到我の茶品牌,让顾客和导购产生沟通与互动,是谢林江真正想要的创新模式。

  当然,在原材料的渠道方面,我の茶也会有严格的把控标准,其供应商同时是目前市场上最火的奶茶品牌之一喜茶的供应商。“只有在源头上确保万无一失,我们才能真正保证产品品质。”谢林江严肃地说。

  这样一个有品质、有情怀,甚至有抱负的茶饮品牌,谁说不能给我们一个惊喜?


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