广州新东方花式刀工大赛举行徐才新大师要给学子们打分了！

2018-3-28 23:35| 发布者: ecooz| 查看: 206| 评论: 0|来自: 鼎道Media

　　肉片铺在气球上，一番刀工展示后就被切成了肉丝;刀刃灵巧地移动后，白萝卜皮瞬间与肉脱离;萝卜切了几下，就成了细如针线的胡萝卜丝……这些就是在刀工大赛上，同学们的技能展示。日前，广州新东方举行了花式刀工大赛，数十名学生在这场“刀光剑影”的刀工争霸赛中一较高低。

　　图：花式刀工比赛现场

　　在花式刀工大赛现场，同学们分别以萝卜丝、气球上切肉丝、蓑衣黄瓜等比赛形式向大家进行技能的展示。在吸引人眼球的现场操作中，同学们个个做足了准备工作，哨声一响，即刻投入到比赛中。

　　图：花式刀工比赛现场

　　气球上切肉丝刀刃上的绝活

　　只见，同学们稳步站立，手脚利索，左手摁住肉、右手持刀，一番“刀光剑影”之后，一片肉就变成厚度相当，大小相同的肉丝，围观的同学们见气球无一破损无不惊呼他们的精湛刀法。在仔细看过同学们在气球上切好的肉丝后，大家不禁感叹，同学们的刀功真是太神奇了，没想到在气球上切出来的肉丝竟然还能切得这么细、这么薄。广州新东方花式刀工大赛 “刀光剑影”展真技

　　图：气球上切肉丝

　　蓑衣黄瓜展现刀刃上的功夫

　　还没从上一个绝活里回过神来，同学们已经有条不紊的进入到 “蓑衣黄瓜”技能展示当中。刀起刀落间，一根黄瓜很快切完，仔细端详的他们的比赛不难发现，同学们不但刀法准又快，而且挪动迅速且均匀。那一瞬间，刀与手，配合自如，出神入化，让人大呼过瘾。还沉浸在他们的娴熟刀法时，同学们已经将自己的成果展示出来了。

　　图：蓑衣黄瓜

　　切萝卜丝细如针线一气呵成

　　能展现刀工水平的胡萝卜丝儿那是必不可少的。在同学们的砧板旁放着的是一个完整的胡萝卜，一碗清水、一把刀。同学们先将将萝卜切成一层薄薄的皮，再将萝卜皮折叠起来切下，只见萝卜丝宛若入锅的细面条般从刀背上滑下，十分均匀。数不清是几刀下去后，细如针线的萝卜丝已经全部切完。完整的胡萝卜经同学们的手变成萝卜丝后，放入盛有水的碗中，轻轻吹开，根根“针线”映入眼帘。