寻味美食 相聚羊城：2018上海国际披萨大师赛华南赛区

上海2017年12月7日电 /美通社/ -- 官方数据显示2015年到2017年期间，预计全球比萨消费增长率西欧3.48%，北美7.39%，澳大利亚8.12，俄罗斯10.28%，亚太地区25.76%，中国高达30.76%。作为2018上海国际披萨大师赛的主办方上海博华国际展览有限公司，一直以来致力于不断创造多层次的餐饮美食体验，旨在推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨知识文化、发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台。2017年12月12日-14日，2018上海国际披萨大师赛将在广州保利世贸展览馆1-4号馆举办，同期将举办2017广州国际酒店用品及餐饮展览会。

2017上海国际披萨大师赛总冠军-张杰 【舒格雷·李MASTER PIZZA】 昆明 获奖作品：玫瑰蜜园Roses披萨

抛出好趣味

2017年12月12-14日，在比赛现场将有近万专业观众观摩，48名职业披萨师将带来一场职业披萨厨师的竞技演出。口感蓬松、芳香独特的披萨争奇斗艳，惊险刺激的披萨花抛表演扣人心弦，从酵母甄选、面饼制作、食材配比、烘烤火候，来自五湖四海的参赛选手用心层层把控。

品出新主张

活动现场邀请了纽约比萨创始人林树鸿先生、恒天然商贸（上海）有限公司高级厨务顾问姚琦女士、乐斯福管理（上海）有限公司高级烘焙顾问严杰鹏先生、披萨世界锦标赛冠军、Chic Pizza 拾个披萨品牌创始人帕拉休先生、三水丰顺食品有限公司特邀嘉宾 Vivien Leong 女士5位嘉宾作为评委出席。评委们将围绕原料搭配、整体摆盘、火候香味、口感味道、创意等方面进行综合评定，旨在全方位考察参赛选手的综合技艺。届时更会有精彩的现场直播全程跟踪比赛，与选手共同呈现精彩赛事。

广州站比赛现场评委

活动主办单位：上海博华国际展览有限公司

活动支持单位：强安&宝浓pizza学院
活动赞助商：全程首席赞助-雀巢专业餐饮；指定类赞助-上海强安餐饮设备有限公司；福建德霸食品机械有限公司；恒天然商贸（上海）有限公司；佛山市三水丰顺食品有限公司；上海宝浓食品股份有限公司；无锡贝克威尔器具有限公司；乐斯福管理（上海）有限公司；浙江新天力容器科技有限公司；高达食品设备有限公司；深圳国创名厨商用设备制造有限公司

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