上海新东方烹饪学校——狼牙土豆的制作

　　上海新东方烹饪学校——狼牙土豆的制作材料：

　　香葱两根、细辣椒粉一汤匙、土豆300克、孜然粉一茶匙、大蒜两粒、花椒粉1茶匙（可不放）、干淀粉3汤匙、玉米油600克（实耗约50克）、盐适量、香油几滴（可不放）

　　上海新东方烹饪学校--狼牙土豆的制作方法：

　　一、将准备好的主材料土豆去皮洗干净、另外香葱洗干净。

　　二、将土豆切成1里面的粗条。

　　三、往土豆里面加入适量的干淀粉，充分抓匀，然后放置一会儿等到土豆被定分包裹，放置一会儿，这样炸的时候才不会掉粉，保持油的干净。

　　四、葱切成葱花、大蒜捣成蒜泥。

　　五、小火烧一大锅油，用一根葱试试，有许多小泡泡冒出的时候，放土豆进去，用小火炸断生（夹一个尝尝，或者用一根牙签戳戳）。