舌尖上的美食 中国火锅艺术节今日火热启动

　　为传承中国美食文化，扩大四川火锅影响力，8月5日，中国火锅艺术节在成都新东方烹饪学校金牛校区隆重举行。

　　本次大赛得到了学校的高度重视，同时也受到了金牛校区全体师生的共同关注。成都新东方烹饪学校金牛校区负责人舒燚，中国川菜烹饪大师傅祖明，高级技师李国全等学校领导与烹饪大师出席了火锅艺术节开幕仪式。

　　在开幕式上，学校领导发表了重要讲话。学校领导指出，火锅，是四川美食文化的瑰宝，也是中国饮食文化不可或缺的一部分，在餐饮业发展中具有重要地位。举办中国火锅艺术节，对传承与弘扬历史悠久的火锅文化的有着重要的意义，也让处于学习阶段的学生们有了一个更好的学习与锻炼的机会。

　　据悉，参加本次大赛的选手均是来自成都新东方短期专业的学生，短短数月的时间，选手们在火锅技术方面已经打下了扎实的基础。

　　作为一次以四川特色美食为内容的比赛，中国火锅艺术节对展示四川火锅的魅力，培养选手比学赶超的学习态度，具有很好的导向作用。在火锅美食受到大众广泛喜爱的今天，中国火锅艺术节的意义不言而喻。同时，本次大赛突破传统烹饪大赛热菜、雕刻、拼盘等传统中餐比赛项目，以火锅烹饪为主题，结合四川烹饪文化，在形式上、内容上都有很大程度创新。

　　汇集天下名菜，培养厨师精英。新东方烹饪教育办学26年，培养了众多厨师精英，在促进烹饪人才队伍建设与餐饮业发展方面贡献了重要作用。举办中国火锅艺术节，将是新东方烹饪教育在烹饪人才队伍建设、美食文化发展方面的又一重要举措。

　　8月5日，中国火锅艺术节，我们不见不散！