甘肃新东方烹饪学校：公共营养师开讲啦！

　　公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

　　甘肃新东方公共营养师培训班开班典礼今天在我校隆重举行，营养讲师孙玉兰、我校教务主任孙紫照等众领导及近五百名我校学子汇聚一堂参加了此次开班典礼。学校领导为大家分析了目前公共营养师的就业环境及前景，学生代表发言表达了对这一职业的肯定和向往，并表示将在培训期间认真听讲、努力消化知识点，争取通过考试。负责培训前期工作的孙玉兰老师，是国家中级育婴师、国家二级公共营养师、食育推动计划志愿者、首都保健营养美食学会高级会员、营养讲师，在业界有着较高的知名度。

　　此次，孙老师将带领大家系统学习公共营养师课程，掌握公共营养师相关基本理论及常见营养不良症状与体系判断、学会改善症状达到健康的方法，掌握营养师工作的基本技能、营养餐谱指定、食品选购与食品标签，掌握各类食物的营养价值及膳食营养参考摄入量。

　　国务院办公厅《中国营养改善行动计划》和即将实施的《国民营养条例》《中国营养发展纲要》规定，今后各医院、学校、幼儿园、养老院、食品企业、运动队、健身俱乐部、大型宾馆、饭店、体检中心、100人以上的职工食堂将强制性配备专门的营养师。

　　同时，随着社会经济的不断发展以及生活水平的不断提高，人们将愈来愈关爱生命，注重健康，讲究营养。如何改善和提供自己与家人的营养健康，势必成为每个家庭都必须重视的事情。

　　而目前，我国的营养专业人才十分紧缺，因此公共营养师的就业前景非常广阔。参加此次公共营养师培训考核的同学们站在时代发展潮流的前沿，将成为撑起未来我国营养行业的坚实力量。