江西新东方烹饪学院：一位西点爱好者的自述，看她是如何成功创业的

　　　　您从什么时候开始喜欢甜品的？

　　不知从什么时候开始喜欢那各种各样的诱人蛋糕。暂不说它的香甜美味，光是那光鲜的外表就让我禁不住多看两眼。每逢在家休息的时候，我都会DIY一两款点心，来犒赏自己。

　　那您是什么时候有了想当西点师的念头?

　　当西点师的念头很早就有了，因为本身喜欢吃甜品，当然就希望自己能做给自己吃，我经常关顾甜品屋去欣赏每一款蛋糕甜点，我就觉得能够在这样的环境里工作或者能够拥有一件属于自己的西点屋是多么幸福的一件事。

　　您是怎么开始您的西点师生涯的呢?

　　因为太喜欢西点，还没毕业的我就想办法去西饼屋打工，那时候学校旁边大大小小的西点屋有很多，最终我进入了一家在本市比较有名的连锁西点屋当零时工，当时特别兴奋。

　　在西饼屋打工有没有让你学到什么?

　　因为我完全没有经验，所以我在店里都是做着杂事，哪边需要就去哪边，我的西点师职业生涯的开头是打杂。

　　后来您有继续在这个西饼店打工么?

　　毕业之后，家里人希望我找份稳定工作，于是我拿着简历奔波于各个招聘会，但是几经周折之后，工作始终没有着落。而心中依然还有西点师梦想的我做了一个很明智的决定，我要找个培训学校，系统地学习西点理论、西点技术，我要做自己想做的事情，先后拜访了数十个学校，最终选择了江西新东方烹饪学院。

　　在江西新东方烹饪学院里，我发现原来有很多人都和我一样，因为热爱甜品而来参加培训，我们都有同一个梦想，想把西点作为一种事业。所以，我们在这里更加努力的学习。

　　在江西新东方烹饪学院学习给了你什么改变?

　　江西新东方烹饪学院首先让我点赞的是国内一流水平的设备，深入学习后我才发现之前会的根本很渣，很多都是错误的理论，我当时就决心要比别人更刻苦。并且制作的时候无人打扰，同学们都很专注于学习，这是在西饼屋当学徒无法享受到的，因为在店里经常会有人在制作的时候打扰你，我最怕自己全神贯注的时候被人打扰。在校期间，我们经常有参加各种西点大赛和国际西点展机会，让我大开眼界。

　　现在您的甜品店经营的怎么样?

　　如今，我已经拥有了一间属于自己的甜品店，我们的甜品很受年轻人的喜欢，即使现在的西饼屋遍布大街小巷，但我的甜品店的客流量也还是没有减少，这里要提一下，江西新东方创就业中心的老师会不定期的走访我的店，给予指导和帮扶，这对我自己经营甜品店帮助很大。

　　您对您的未来有什么展望?

　　其实我对我现在的状态已经很满意了，现在我每天上班都很开心，因为西点是我热爱的事业，不过也不是没有压力，我们定期都会研发新品，这里也感谢江西新东方给予的创业支持。我们想创造更大的财富，我们想让更多的人喜欢上西点，带着情怀做西点，是我要做的事。

　　如今，许多就业、创业者把西点作为首选项目之一，使得西点理论和技术方面需求急剧增加。烘焙业的迅速发展，造成了极大的人才缺口，这也为面临就业的朋友们提供了一个绝好的机会。西点师已经不仅仅是一个体力劳动者，更是脑力劳动者，一个艺术家。就算是一款简单的点心，其制作过程也十分严谨，从配料的温度、搅拌，到烘烤的时间都很有讲究，稍有疏漏就会破坏西点的口感，这些功夫更不是一朝一夕就能学会的，更多的是凭借长久积累下来的经验。

　　江西新东方烹饪学院是中国烹饪教育的领航者，在这里，拥有国内顶级的大师授课，一流的学习环境，大量实操课程，让你获得真正的技术，轻松创业当老板，实现心中的梦想。