青岛烹饪培训：如何破解高技能人才短缺的困局？

　　人民日报讯：

　　如何破解高技能人才短缺的困局？除了在实践中磨砺、培养之外，高等职业技术院校和其他应用技术类院校承担着重要的职责，问题是怎样才能让这些院校培养出更多更好的人才。

　　从国家政策的顶层设计来看，构建现代职业教育体系的相关规划已经出台。在2020年之前，国家鼓励举办应用技术类型高校，其中以举办本科职业教育为重点，融职业教育、高等教育和继续教育于一体，建设直接服务区域经济社会发展的新型大学。同时，国家也正引导部分地方本科院校特别是新建本科院校向应用型人才培养转型。

　　支持技能型人才获得本科学历甚至硕士学位，打通中职、高职毕业生的学历上升通道，可以吸引更多的优质生源，必将成为涌现大批高技能人才的重要途径。职业教育作为一种教育类型，本科层次甚至更高层次应用型人才的培养是必然趋势。这也是一些发达国家培养技能型人才的经验之一。

　　顶层有设计，基层有呼应。部分国家示范性高等职业院校近年来开始与本科院校联合，试办四年制本科层次的专业。浙江省从去年开始试点四年制高职教育，积累了应用型本科教育的经验。相信此类专业今后在全国会逐年增加。前不久，天津中德职业技术学院升为本科，建立天津中德应用技术大学；云南建立滇西应用技术大学，作为教育部与云南省政府共同建立的新型本科高校，着眼培养服务滇西特色优势产业的高层次技术技能人才。

　　在引导一些地方本科院校转型为应用技术大学的同时，可否鼓励办学质量比较好的国家示范性高职院校升格为本科院校？据笔者调研所知，一些地方本科院校转型的积极性不高，也缺乏培养技能类人才的经验。与此形成鲜明对照的是，国家示范性高职院校不但有办本科的积极性，而且对于应用技术教育模式的体悟比较深刻。

　　教育要面向世界，高技能人才的培养也需放眼全球。近年来，北京电子科技职业学院、北京财贸职业学院等北京市属的部分高职院校，与国外应用技术类大学进行合作，培养本科层次技能型人才，学生们将在欧美的应用技术类大学学习一年或更长时间。北京的探索为我们提供了有益的启示。

　　高技能人才社会需求量大、容易就业，为什么家长、考生将报考职业院校作为垫底的无奈选项？除了待遇、社会地位偏低等原因之外，绝大多数职业院校毕业生的学历不能突破专科的瓶颈，是主要的障碍。但愿在国家鼓励举办应用技术类型高校的大环境下，有更多高学历的技能型人才能够大显身手。

　　面对上述问题，青岛新东方烹饪学校立足于学员“好就业，就业好”的问题，联合济南大学，已向广大烹饪爱好者学员提供“技能+学历”双项服务，并通过新东方烹饪教育“5重就业保障，全程创业指导”向每届毕业生提供绿色就业渠道，青岛新东方烹饪学校拥有全国与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等50000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业。