安徽新东方烹饪学院：【兵哥的风采】张堃 惟坚韧者始能遂其志

　　姓名：张堃

　　年龄：24

　　专业：顶级大厨

　　籍贯：安徽淮北

　　张堃，今年24，来自安徽淮北。2010年他在高中毕业之后选择进入军营，去往河北张家口当兵，入伍的第一年他被分配到野战部，一年时间的磨炼让他很快成长起来，成为了一名合格的军人，第二年他被分配到后勤部，在处理各项后勤事物的时候，有时候也会去炊事班帮忙，就这样他人生第一次与厨师结缘。

　　两年的军旅生涯转眼即逝，退伍之后由于他学习的专业知识是卫星通讯，很难找到对口的工作，于是在接下来的两年时间里，他辗转于各类服务业的工作，其中也去过多家餐厅、酒店工作。

　　2014年他去往内蒙做起了海鲜批发的生意，做这行难免会和一些酒店的主厨们打上交道，从这个时候起他才真正对厨师行业有了想法。

　　由于今年海鲜生意不景气，加上自己开始想要一份有保障的工作，这一次他终于选择了学厨，通过在网络上一系列的咨询和亲自来校参观之后，他选择来到了安徽新东方报选顶级大厨专业。

　　刚入校的他，对目前所学的翻锅、刀工以及雕刻都有着浓厚的兴趣，本就在部队里当兵的他，对安徽新东方的半军事化管理倍感亲切。他说来到安徽新东方是自己人生的一个新的起点，在校学习的这段时间里，自己会严于律己，将基础打牢，练一身过硬的技术，今后争取自己也能开一家有模有样的餐厅。

　　现在的他正投身于每天紧张有序的学习生活里，今后的日子，相信张堃同学一定能和新东方的学子们齐头并进，共同向着自己的梦想奋发前行。