山西新东方烹饪学校：学厨师，你准备好了吗？

　　第一，山西新东方烹饪学校28年专业烹饪教育经验表明，一名好的厨师应适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。现在社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养。为此，山西新东方不仅要求学员学习专业知识，也要求学员学习相关方面知识，如电脑、网络、高科技烹饪用品道具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等等，在餐饮方面具有一定的超前与创新意识。

　　第二，山西新东方烹饪学校28年专业烹饪教育经验表明，厨艺是厨师立足的关键。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真去炒、认真去调味。总而言之，就要不断提高自己的专业技术水平，要谨记：“艺多不压身”。

　　第三，山西新东方烹饪学校28年专业烹饪教育经验表明，优秀的厨师必须具备良好的厨德。在山西新东方，倡导的理念是“以厨艺赢人，以厨德服人”。尊师重教、为人师表、带徒授艺都以形成良好风气且特别讲究。在山西新东方，厨德则是每位学员和老师都应具备的个人素质。

　　第四，山西新东方烹饪学校28年专业烹饪教育经验表明，学厨艺做厨师应持之以恒。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。在山西新东方，学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。