安徽卫视《最佳选择》厨房刀具如何选择,金牌大师钱坤元与众分享

　　饮食，在家制作美味可口的饭菜势必要选择制作工具，工欲善其事必先利其器，本期的《最佳选择》栏目便展开了对于家家都有的厨具——菜刀的探讨。

　　现场选取了三把菜刀，分别是50元左右、150元左右、与400元左右德国某品牌菜刀，分别从锋利度、韧性和手感使用舒适度方面进行了测评。

　　主持人吴言（左一）、嘉宾曲少石（左二）、嘉宾陈思斯（左三）、嘉宾郭家豪（右一）

　　先由三位嘉宾使用三把菜刀用同样的力气，割正常状态下相同数量的A4纸，结果三位嘉宾得出的结果是一样的，50元左右的与其它两款有差距，剩余两把菜刀的表现结果是一样的。

　　接着栏目用专业的仪器设备对三把菜刀分别进行了材料与韧性的分析，50元左右的菜刀结果一般，剩余两款菜刀的测评结果相差无几，150元左右的国产菜刀稍逊一筹。

　　安徽新东方钱坤元老师上台通过“蓑衣花刀”来测试三把菜刀的使用手感。

　　成果展示，主持人王小川与吴言被钱老师的作品吸引，发出阵阵赞叹。

　　观众们也被钱老师技艺折服，发出阵阵掌声与赞叹声

　　钱坤元老师与嘉宾互动

　　钱坤元老师讲解三把菜刀的使用感觉，50元的稍次一点，整个菜刀的重量不均，使用起来比较累，150元左右与400元左右的德国某品牌菜刀使用感觉是相同的，400元左右的品牌菜刀手感较之150元左右差别并不大。

　　所以，在家庭选购菜刀的时候，没有特别的需求，其实国产菜刀与国外品牌的菜刀差别并不大，菜刀并不是越锋利越好，而在锋利度、韧性和个人使用手感方面都要有考虑，其实只要菜刀使用顺手，适合家庭过日子的菜刀就可以，并没有必要一味追求高价位的品牌菜刀。

　　钱坤元老师于2013年进入安徽新东方投身教育行业，国家高级烹调师，2015年荣获第六届中华绝技争霸赛特金奖。

　　安徽新东方烹饪专修学院作为餐饮行业龙头教育品牌，源源不断的为烹饪行业输送着高素质、高水平的人才，与此同时也担负着越来越重的社会责任，一个能助力学生腾飞实现梦想，并且能积极承担社会责任的学校才是一个值得信赖与尊重的学校，安徽新东方烹饪专修学院必然会在这条路上越走越好，越来越强！为社会做出更多的贡献！