湖北新东方烹饪学校创意盘饰复赛 赛出新东方学子风采

　　所谓盘式，是指菜品装饰，美化菜品的工艺，能提升和完善菜品的外观质量，放大菜品的视觉审美效应。一盘美味可口的佳肴，配上精美的器具，运用合理而独特的装饰手法，可使整盘菜品熠熠生辉，给人留下难忘的印象。

　　对盘式的设计也是对一个厨师水平的考核标准之一，在湖北新东方烹饪学校，一场“盘饰创意”大赛复赛正在如火如荼地举行着。比赛现场，待老师将比赛规则宣布 完毕后，同学们开始忙碌起来，通过雕刻、糖艺、果酱描绘等形式，“孔雀开屏”、“富贵花开”、“一飞冲天”在同学们的巧手下呈现在盘中，让人赏心悦目。

　　湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。

　　中国菜肴的风格千变万化，争奇斗艳，各具特色的盘饰和造型百花竞放，那体现食物原料的营养价值和本来风味的“原壳原味菜”与巧配外壳、渲染气氛的“配壳增 味菜”以及情趣盎然、赏心悦目的“盘边装潢”与古色古香、各具风姿的“精巧餐具”的有机结合，使得中国菜肴的配饰造型与装盘绚丽多彩、不拘一格而十分诱 人。