《财经天下》周刊采访加多宝

北京2016年8月10日电 /美通社/ -- 1993年，将凉茶秘方世代相传口口相传二百年的王氏家族，宣布将凉茶创始人王泽邦的秘方独家授权给加多宝集团。自此，二十多年来，加多宝一直秉承正宗配方，独立生产并自主经营凉茶产品。近日，《财经天下》周刊专访加多宝，对加多宝多年来的身份纠纷以及今年以来的企业战略升级进行了梳理。

 
加多宝登上了纽约时代广场

“我们给加多宝传授了很多工艺，草药、过程、秘方都非常重要，这对于代表传统养生文化的凉茶而言是独一无二的。”王健仪解释道，此祖传秘方不是写药方，多少钱、多少量就可以了，必须亲手教、亲口传授，而且亲自实践才能做到这件事。

几十年经营下来，现在的加多宝凉茶依然遵循古法，严格按照配方生产高品质的正宗凉茶，配方、味道、口感始终如一。这样的专注赢来的是市场漂亮的成绩：根据全球权威调研机构尼尔森公布的凉茶行业数据，2014年，加多宝在罐装凉茶市场份额高达62.1%；中国食品工业协会《2015年度中国饮料行业整体运行报告》统计数据则显示，2015年，以销售额计，加多宝凉茶以70.6%的份额位居中国罐装凉茶市场第一，销量持续增长。

标准工业化生产保证正宗品质

如何确保创于清朝道光年间的正宗凉茶配方得到永久传承和发扬，并确保正宗？摆在加多宝面前的是这样的挑战。

随着凉茶这一岭南文化瑰宝被推向全国，乃至海外，标准工业化生产成为必然趋势。为此，加多宝秉承传统凉茶制作工艺，在国内首次研制出凉茶浓缩汁技术。加多宝集团品管及资源管理总经理庞振国透露，“对于加多宝来说，正宗配方是得以区别于其他凉茶的一大特质。在此基础上，公司花费大量人力、财力又开创了‘集中提取，分散灌装’的工业化生产模式，保证凉茶生产的标准化和产品新鲜度、品质、口感的一致性。”这意味着，加多宝从生产第一罐凉茶出厂到现在，20多年以来，消费者所喝到的亿万罐加多宝，一直是凉茶创始人王泽邦的秘方凉茶 -- 即中国养生文化的结晶、最正宗的岭南凉茶。

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