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上海新东方烹饪学校:中烹2016届新生刀工比赛精彩纷呈

2016-7-1 11:34| 发布者: admin| 查看: 1297| 评论: 0

   中华美食的形成,离不开精湛的刀工,刀工是美食的灵魂,刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形有着重要的影响。精湛绝妙的刀工是每一位上海新东方学子必须练就的基本功。6月30日,上海新东方烹饪学校2016届中烹刀工技能大赛初赛在上海新东方综合楼前激烈上演,现场数十名新生参加比赛,他们将同场竞技,角逐最精刀工英雄。
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  上午十一点,金牌专业的学子们身着统一的服装,在学院老师的指挥下,依次进入比赛现场,他们个个昂首挺胸,精神抖擞。随着裁判员一声哨响,安静的赛场内顿时热闹了起来,切菜声顿起,在菜墩上汇成动听的音律。校园顿时变得热闹起来,洋溢着生机与活力。

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  金牌大厨班学生正在参加比赛

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  烹饪精英专业学生正在参加比赛

  中赛场上,参赛的同学们一阵忙碌之后,一盘盘细若游丝的银针丝,粗细均匀的萝卜丁,薄如纸的灯影片,宛如菊花的豆腐,还有像弹簧一样的黄瓜,就如一件件工艺品一样展现在面前,赢得评委老师禁不住啧啧称赞。

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  评委老师正在给大厨精英班作品评分

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  学生参赛作品

  比赛结束后,现场的评委老师依次对每一位参赛选手的比赛作品进行打分,烹饪精英专业参赛选手受到学校中烹专业季大师的特别称赞,刀工精细,动作熟练,别有一番青春与蓝胜于蓝的专业气势!


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