厦门新东方|大厨精英之专业的优势

　　大厨精英专业招生对象主要是面向初中及初中以上学历毕业生，年龄在16周岁以上，身体健康，热爱烹饪行业及中华美食的社会青年。

　　在大厨精英专业毕业后经考试合格的学员全部被推荐至星级宾馆、酒店、学校等企事业单位从事烹饪工作和餐饮服务与管理工作。

　　大厨精英专业“精典”源于何处？

　　优势一：独特教学方法，既增长技能也增长知识

　　在大厨精英专业的教学研发方面，厦门新东方烹饪学校对烹饪人才的培养打破了传统的模式：理论+实践教学。

　　厦门新东方烹饪学校总结多年办学经验创造技能+实践五步教学法：专业基础培训从烹调技术刀工、刀法，烹调原料的形成，烹调勺工，食品雕刻基础，菜点装饰与点缀，冷拼造型基础等多方面培养学员对中华饮食博大精深文化的深刻理解；专业技能培训以烹调技术为主，辅以烹饪理论课程的教授，从烹饪原料知识、八大菜系名师指导等方面促进学员增强学员的实际动手能力，这里的实际动手能力也就是作为烹饪人才最具竞争力的厨艺。

　　优势二：所有课程全部名师教学

　　新东方烹饪学校成立于上世纪80年代，历经二十余年的发展现拥有国家级烹饪大师八十余人，特级讲师132人，教师500多人。多位高级烹调师手把手教学，让学员通过实践体验烹饪真知。

　　具体细则：实践教师必须在餐饮行业一线工作超过二十年，受国家权威部门认证的高级烹调大师；学校安排在烹饪理论教育岗位上的教师要具有从事烹饪理论教学五年以上，且具有专业学校烹饪专业本科及以上学历的教师。

　　优势三：实实在在的“好”就业

　　新东方烹饪学校厨开设的两年制大厨精英专业，考核合格后毕业学员都能全部100%安排满意的工作！目前，历届学员有在大酒店做餐饮部经理、总厨，有自己创业开酒店。在自身发展同时，他们不忘母校培育之恩，经常到校回访与就业办联系派送就业事宜，这又给在校学员的就业提供了机会。我校在加强国内合作的同时，与国外的合作也在不断的增加！