青岛新东方：父亲节，为爸爸做一顿美味的晚餐

　　在你出生之前，就一直念叨你的名字

　　当你呱呱落地，他高兴的好久没睡着

　　你是他生命中最重要的一个期盼

　　父亲有着全世界最最最暖的拥抱

　　胜过了所有的万语千言

　　忙碌过一整天之后

　　习惯性 静静地 发呆

　　朋友圈亮起

　　才发现

　　父亲节悄然已至

　　或许 ，您的生活异常繁忙

　　忙应酬、忙加班、忙恋爱

　　但不要忘记那个总是默默付出的父亲。

　　父亲节到了，愿父亲节日快乐！

　　熔岩蟹

　　原料：螃蟹6只（约600克），藕片，午餐肉，金针菇，海带结，干辣椒，花椒，姜，葱，蒜，小葱段，秘制酱汁，盐，白糖，鸡粉，蚝油，高汤。

　　制法：

　　1、将螃蟹治净，一开为二，入250℃油中炸至蟹壳发红，捞起沥油备用；

　　2、锅入牛油烧融，下干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、秘制酱汁炒香，加高汤，放入螃蟹块、藕片、午餐肉、金针菇、海带结煮熟，加盐、白糖、鸡粉、蚝油调味，出锅，盛入容器中，撒小葱段，配卡式炉上桌即可。

　　制作关键：螃蟹可根据时令选择最佳的螃蟹品种。

　　点评：因汤色红亮故取名熔岩，秘制酱汁香辣味浓，上桌加热的方式让螃蟹更入味，丰富的配菜平衡了营养，减轻油腻感。

　　青岛新东方烹饪课堂小贴士：

　　秘制酱汁的配方：豆瓣酱，糍粑辣椒，白蔻，香叶，桂皮。

　　城堡批萨

　　原料：批萨面底6个，鲜虾仁，培根，金枪鱼，芝麻菜，酸黄瓜，牛油果，蘑菇，青、红椒粒，玉米粒，马苏里拉芝士，黑橄榄，番茄酱。

　　制法：将所有原料分别装盘，与烤炉一起上桌，依自己喜好，在面底上摆放荤素原料，放入预热至240℃的烤炉中，烤4分钟～6分钟至熟，取出食用即可。

　　特色：非常吸引眼球的一道DIY菜，源于欧洲家庭聚会的一种就餐形式，适合家庭聚餐。

　　牛油果蟹肉沙拉

　　原料：缅甸蟹，牛油果，芝麻菜，罗马生菜，紫甘蓝，苦菊，长叶生菜，紫圆生菜，圣女果，黑橄榄，橄榄油，黑醋，黑胡椒碎。

　　制法：

　　1、将缅甸蟹治净，放入加有葱、姜、盐的清水中煮熟，取肉备用；牛油果切块备用；

　　2、将芝麻菜、罗马生菜、紫甘蓝、苦菊、长叶生菜、紫圆生菜分别洗净、沥干、撕成小片，圣女果改刀成小块；

　　3、橄榄油加黑醋调成油醋汁；

　　4、将各种蔬菜装盘，依次放上牛油果块、蟹肉，淋油醋汁，撒黑胡椒碎，点缀圣女果块、黑橄榄即可。

　　特色：色泽缤纷靓丽，牛油果软滑，蟹肉鲜美，搭配各式蔬菜，夏日轻食无负担。