2016中国第二届“新东方杯”美食狂欢节 内蒙古赛区海选赛火热开幕

　　呼和浩特新东方烹饪学校全体师生为了给这场美食狂欢节助力加油、添砖加瓦，于5月29日举行了2016中国第二届“新东方杯”美食狂欢节内蒙古赛区海选赛，校区程修云主任、教务处胡先勇主任、学管处张小宝主管、烹饪系王伟主管、教学研发赵全主管等校领导出席了开幕式。

　　届时，将从参赛的学生中预选出3名参赛代表与老师组成内蒙古新东方团队，前往湖南长沙参加全国“新东方杯”美食狂欢节决赛，这既是机遇也是挑战，更是检验同学们技能水平的重要时刻。

　　参赛学生代表崔益同学和评委代表赵泽光老师分别上台宣读了比赛要求和评分标准，并希望各位选手严格遵守比赛纪律和规则，以最充分的准备和昂扬的斗志在比赛中发挥出高水平。借美食狂欢节活动，进一步提升新东方品牌的知名度和美誉度。

　　接下来，教务处胡主任在开幕式上致辞并宣布比赛开始。他表示，组织参加本次美食狂欢节，目的是为了充分展示我学校学生的精神风貌和烹饪技能，检验学生烹饪质量和水平，交流餐饮学习经验，推广先进烹饪技术，促进校园餐饮文化建设，营造爱岗敬业、创先争优的学习氛围。希望各位参赛同学遵守大赛规程，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相学习，增进友谊，不断提高技能水平。

　　开幕式之后，参赛选手抽取编号并在《选手登记表》上登记，陆续进入到学校实习大厅，开始制作二道内蒙本地特色（热）菜，然后在中点教室制作一道点心。每完成一道菜品，由服务队同学传菜并端至理论教室外案台上统一摆放，评委老师进行现场打分。每道菜满分100分制，所有评委打分表复核无误后，去掉一个最高分和一个最低分，相加平均后为最终比赛成绩。

　　此刻，选手们的参赛作品终于出炉啦！每一道具有内蒙古地区民族特色和家乡美食的菜品和点心，不论从工艺、色泽、品相方面来讲，还是从选材、用料、口感方面来说，每一道工序都经过了选手们认真的准备和精心制作。

　　这些手把肉、烤羊腿、烤羊背等蒙餐看着非常的诱人，让小编看的口水都要流出来啦。

　　蒙古包子、驼肉馅饼、油炸糕、莜面、烧麦等小吃，更是内蒙古人餐桌上必点的家乡美味。

　　大家觉得这些菜品和点心有没有大师的风范啊？周围好多同学都拿出手机在不停的拍照。

　　只见由五位资深专业老师组成的评委团，他们秉承公开、公平、公正的原则，从色、香、味、形、营养、器等方面，按照大赛组委会的评审标准，为所有参赛选手进行非常严格地打分。

　　历时一天的海选活动就此告一段落，胡主任最后公布了比赛结果，并作了总结致辞。

　　此次海选活动，呼和浩特新东方烹饪学校不但创新了内蒙古地域特色的风味小吃，还彰显了新东方烹饪教育办学的实力和教学品质。