【大师讲堂】重庆申基索菲特大酒店厨师长张海华莅临重庆新东方授课

　　厨师长张海华莅临我校授课讲学

　　张海华厨师长从厨已有二十余年，现任四星级酒店——重庆申基索菲特大酒店厨师长。他擅长川菜、粤菜，旁通湘菜及西式菜肴和菜品的创新与研发，注重理念与实操相结合，并在烹饪事业上不断钻研，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

　　争相目睹大师烹饪技能

　　下午三点，虽然天空下着小雨，但在重庆新东方烹饪学院特钢花园校区的基本功训练厅，全体同学用热烈的掌声欢迎申基索菲特大酒店张海华厨师长前来授课讲学。随后，张海华厨师长为现场学子现场演示了一堂别开生面的烹饪课，让在场的学子及老师大开眼界，惊叹不已。

　　现场讲授烹饪知识

　　张海华厨师长现场为大家展示了两道创意菜肴，分别是芙蓉鱼夫岛和鲜花椒葱油桂鱼。两道菜肴不仅做工精湛，而且色香味齐全，讲授结束后全场报以热烈的掌声。

　　演示菜品：芙蓉鱼夫岛

　　演示菜品：鲜花椒葱油桂鱼

　　据悉，重庆新东方烹饪学院作为国家级餐饮教育基地，学院会定期邀请许多烹饪大师们来校进行现场讲学。让全校同学们可以“足不出校”就能更进一步学到现下市场流行的各类菜肴，更进一步了解中国八大菜系及中华美食的博大精深。让所有学子与市场需求同步，与时俱进；从而全方面提高同学们的烹饪技艺和管理能力。