江苏新东方90后小伙获全国萝卜雕刻大赛金奖

　　今年25岁的孙乙辉从事厨师行业说起来是子承父业，父亲在梁寨镇黄楼开了一家饭店，已经有十七八年光景，而孙乙辉的爷爷也是一名厨师，在老家十里八村小有名气。因为本身是江苏人的缘故，他自然而然地与淮扬菜结下了不解之缘，随后孙孙乙辉就来到江苏省最知名的厨师学校江苏新东方烹饪学校。

　　孙乙辉在江苏新东方主修是烹饪，当时选择的是两年制大厨精英专业，对于雕刻的喜爱是慢慢在学习烹饪的过程中衍生出来，“现在大家都会觉得小辉是一个在食品雕刻这一方面很牛的人，其实他的烹饪技艺同样的出彩，他是学生会的主席，也是雕刻兴趣组的组长，在烹饪方面更是很有天赋，属于那种一说就懂，一学就会，但是又很刻苦的孩子。”孙乙辉2011年在江苏新东方学习时的班主任赵老师说道。

　　在雕刻大赛中，孙乙辉的糖艺作品获得了金奖，之前他喜欢拿刻刀在果蔬和泡沫上练习。“上学时我一个人住一间寝室，可以自己带着刻刀，所以一下课到寝室我就练雕刻，一开始一个萝卜能雕一两个小时，后来十几分钟就能雕出来。”

　　在2011年毕业时，江苏新东方烹饪学校23周年校庆，班主任交给孙乙辉他们班一个任务，要为学生菜品的展台使用泡沫雕刻一幅“龙虎斗”。“就是咱们装电视箱子里的白色泡沫，但是密度不同，泡沫雕需要的泡沫密度每立方米30-50斤重。”孙乙辉说，他组织了一个雕刻小组，自己任组长，那个泡沫雕很大，老虎的一个尾巴就2米长，不过作品成功后，孙乙辉没来及参加，因为在校庆前一天他就学校推荐的苏州香格里拉大酒店实习去了。

　　在2014年苏州店总经理轮岗到青岛时，点名带走的两个人，其中一个就是孙乙辉，而此时孙乙辉升职为炉灶主管。

　　在去年12月份，孙乙辉听说青岛将在春节期间举办萝卜糖球会，届时将有全国萝卜雕刻大赛，于是他就开始准备。由于多年的经验，孙乙辉对要雕刻的“龙飞凤舞”造型早就胸有成竹。第一步就是用糖先搭骨架，从作品中可以看到从颜色到造型，龙凤栩栩如生、动感十足、张牙舞爪、振翅欲飞，每一根胡须、每一块鳞片都十分精巧，而且龙的身体是中空的，凤凰的尾巴纤毫毕现，让人感觉不可思议。

　　2月17日决赛当天，孙乙辉租了一辆面包车，将保护好的“龙凤呈祥”糖艺雕塑运送到现场，由于道路颠簸，凤凰尾巴上几根细丝被碰掉了，让他心疼了一路，不过到赛场后，他的糖艺师傅也都没看出来。“摆到参赛的展台上我就去看别人的作品了，看了一遍就心里有数了。”孙乙辉说他最后听到获得金奖的结果时，也并没有多少惊喜，不过第一件成品就能获奖，也给他很大鼓励。

　　在参加比赛之前，孙乙辉并没有给酒店说，直到第二天挂着奖牌出现在当地媒体头版上时，他的同事才知道并进行了转发。

　　比赛结束了，孙乙辉的生活还在继续。母校的曾经的授业恩师第一时间送去祝福，让孙乙辉很感动，他动情地说道：“离开母校已经5年多了，时至今日仍会常常想起老师当时在毕业时对我说的一句话：该我做的，我已经做了，也已经没有什么可教你的了，外面的世界你要努力去闯，师出新东方的都要记得，今天你以新东方为家，明天新东方以你为荣.......”