长沙新东方《名师讲堂》：湖南餐谋天下董事长的厨师成功路

　　他是廖胜仁，76年出生于宁乡一个山村。12岁学厨，后拜湘菜大师谭添三先生门下。在20多年的厨师生涯中，多次荣获国内外烹饪大赛金奖。从一个山村少年到厨师小弟，从一名大厨到中国湘菜大师；从一家小盒饭小店到全国上百家连锁门店；从一个新创品牌到行业第一；先后被评为中国烹饪名师、中国湘菜大师、优秀共产党员、人大代表。作为一名厨师，作为湖南餐谋天下实业（集团）董事长，廖总身上有太多值得长沙新东方学子学习的地方。

　　5月16日上午九时许，廖总受邀来到长沙新东方烹饪学院名师讲堂现场。给在座的新东方学子们，讲述了他的奋斗历程，分享了关于成功的宝贵经验，并阐述了作为一名厨师该如何成就自己的厨师生涯？近两小时的活动时间，悄无声息地就此飘过。廖总深入浅出的演说，让学生们纷纷称赞，感叹受益匪浅。

　　回顾廖总精彩的演说，可谓是句句精炼。他说：“男人要成功，必须先立志。”第一立志当厨师；第二立志当总经理；第三立志当老板，要做一个企业，要成就一个品牌；第四立志

　　成就知名品牌；第五立志成就企业一百年，承载员工一辈子，做到有人吃饭的地方就有餐谋天下。立志促使他在人生的道路上，披荆斩棘，勇往直前，成就了自己的厨师生涯。

　　成功的加法有很多种，然而在廖总的身上。我们知道，他的成功只因为一个“勤”字。随同师傅学厨师那会儿，为师傅洗衣是常事。各种零碎活儿，都得干，任劳任怨。因为，勤奋。无论是在师傅跟前学艺，还是后来到了酒店上班，这种难得的品质获得大家的赞许，认可。勤奋的人，终将会收获自己想要的。

　　在世人的眼里，男人的成功或许只是因为他拥有多少钱财，而廖总在回答学生提出的“一个人的成功是怎样的？”时候，说到：“一个男人的成功，是父母以他为荣，妻子以他为荣，儿女以他为荣。”没有人会想到，廖总所认为的成功，是如此的真切实在。抓住机会，锻炼自己，提升技术，学习管理知识，才能不断提升自己的岗位目标。有目标，成就自己，让大家以你为荣的理念，正迎合了新东方的教育理念：“今天你以新东方为荣，明天新东方以你为荣。”

　　讲堂最后，廖总提到餐饮是未来社会发展存在的三大实体店之一。目前，餐饮行业作为中外交流的重要扶持企业，可见餐饮前景是多么的广阔。谈到这的时候，廖总感叹自己选择餐饮，没有选错，当初选择学厨师，更没有选错。“长沙新东方的学子们，选择在新东方学习厨师，你也没有选错。”读万卷书不如行万里路，行万里路不如阅人无数，阅人无数不如名师指路。学好新东方所有课程，练好所有技能，坚定目标且不后悔，是廖总希望眼前这群新东方学子所能做到，做好的。