甘肃新东方烹饪学校——做餐饮的明白人

　　在中国共产党的94周岁生日前夕，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在北京亲切会见全国优秀县委书记，并发表重要讲话，习主席要求各位县委书记一定要做政治的明白人。

　　同样的道理，作为厨师一定也要做餐饮的明白人。

　　学厨艺，就是学技术，学技术，唯有用心刻苦方能成事。总有很多人还没开始学习，就一味的纠结于是不是很难，是否能学会。熟不知，任何一门技术，学会它没有捷径可言，只有一条路，那就是投入其中、扎实练功、钻研到位，对于任何一个人来说都没有任何问题，而问题的关键就在于愿不愿意用心，肯不肯把它当成事业去做。

　　每一件事情，或大或小，如果自己搞不明白为何做、怎么做，那进入再好的行业、有再大的市场发展潜力，也永远不会有出路。如此说来，学厨师，实则简单多了。沉心静气、耐得寂寞，敢于花精力苦练勺工、刀工等基本功，就像甘肃新东方烹饪学校学子奉为至理名言的那句话“将基本功练到极致就是绝招”，练好基本功就是成功的坚实地基。

　　做明白餐饮人，需要参悟了解的地方还有很多，但开始试着去明白这件事情本身，不就是一件好事吗？

　　听习大大的话，做个餐饮的明白人吧。

　　听习大大的话，做个餐饮的明白人