长沙新东方：学好烹饪，基础扎实是关键

　　合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。正所谓，好的开始等于成功的一半。基础，对于任何一门技术都是关键。6月26日，长沙新东方烹饪学院大厨精英1501班，在基本功考核大厅进行了首次的基本功考试。

　　考核项目分为刀工与翻锅两大类。考核现场，学生们着装整洁，按序被划分成几个小组，然后按批次进行。大厨精英专业是长沙新东方两年制的专业，学生年龄层大概在15—22岁，他们当中不论是高中毕业来学习的、初中毕业来学习的，甚至是大学生毕业回炉再学技术的，本着对美食的追崇、对厨师职业的向往，对未来职业发展的美好憧憬，选择这里学习。

　　大厨精英1501班的基本功阶段考核，学生们展现了近段时间努力学习而得来的好成效，且得到了评委老师们的认可。最后，有评委老师也表示：“基本功对于一个厨师是非常重要的。基础打好了，后续的各种烹饪技法的学习才能如鱼得水。从长远发展来说，在今后的职业生涯当中一定会的获益良多的。”

　　做任何事情，都需要一步一个脚印，脚踏实地。脚踏实地做事情的人，一定会获得自己想要的成就。就像大厨精英1501班的学生所感悟的一样，学厨师要脚踏实地的学，首先必须把基本功练扎实，基础好才能真正代表技术好，技术好才能保障烹饪出来的菜肴好。总而言之，学好烹饪基础扎实是关键。

　　学院地址：长沙市经济开发区毛塘工业园

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　　学院网址：www.csxdf.com