天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

　　精于调味，擅烹两鲜，技法独特

　　一城一味，津菜宝藏，津味情怀

　　民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法

　　11月19日，天津新东方烹饪学校

　　以“鱼”为主食材展开了一场烹饪技能大赛

　　一鱼做百味，幸福充满腔

　　一场有关“鱼”的盛宴由此开启

　　开幕式上，选手代表表示会凭借自身长期实践积累的烹饪技巧，在比赛中大展身手，评委代表、创业就领导、教务处领导也分别就此次比赛讲话，在教学质量百日工程期间，学校会举办各种赛事活动，希望各位选手在比赛中赛出水平，赛出风采，取得令自己满意的好成绩。

　　新鲜的活鱼，炫酷的刀工

　　操作现场紧张激烈、精彩纷呈

　　参赛选手们精益求精，信心百倍

　　从原料的选择、刀工的精细巧妙

　　从糊粉的处理，火候的精准掌握

　　从油温的把控，调味勾芡的技巧

　　都能够体现我校参赛学子的扎实的基本功

　　在使用不同技艺经过一番煎炒烹炸操作后

　　最后收尾时趁热浇以滚烫的卤汁时

　　关于鱼的香味便“争前恐后”的扑鼻而来

　　视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳 格外增添食趣

　　热气蒸腾津味十足的罾蹦鲤鱼

　　考验刀工势不可挡的鲤鱼跃龙门

　　创意无限颜值超高的牡丹鱼~

　　香味四溢肉质鲜嫩的麻花鱼

　　红润油亮酥脆软嫩的菊花鱼

　　红红火火年年有余的松鼠鱼

　　刀工细腻口味酸甜的葡萄鱼

　　传统富贵寓意美好的金蟾鱼

　　一场津津有味的津菜宝藏技能比赛让大家一饱眼福、口福见识到了有关“鱼”的花样做法，花样吃法，制作完成后评委大师们根据作品进行了认真的点评和打分，同学们谦虚认真的聆听评委大师的建议，向优秀学习，弥补自己存在的不足，并更加坚定了今后努力的决心。

　　一份耕耘一份收获，一份努力一份进步，一份坚持一份成绩。通过此次技能大赛能够检验我校教学成果，达到以赛促教以赛促学的目的，对于参赛选手们而言，这将是一次难得的以艺论英雄，以技能展风采的学习交流机会。今后我校将继续传承工匠精神，传播东方味道。我们会一直向前，让幸福味道永不停止。