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用匠心卤制舌尖美味,肖氏贡鹅一火就是近四十年

2020-7-6 12:09| 发布者: admin| 查看: 6619| 评论: 0|来自: 中国公关新闻网

  虽说卤菜源于四川,但徽菜里也有专属的卤味。当你第一次来到合肥的时候,如果你询问当地最值得去尝尝的美食,肯定会有人推荐你贡鹅。既然有贡字,过去自然就是皇家独享,光听名字就肯定不一般。而贡鹅这一类产品中,肖氏贡鹅在合肥久负盛名。

用匠心卤制舌尖美味,肖氏贡鹅一火就是近四十年

  肖氏贡鹅是一家制作并销售卤鹅熟食的家族式作坊,创立至今已拥有近四十年历史。虽然只有寥寥数家店,门脸也都不大,但生意常年火爆,其中最老的店日销千份。。鹅店门口经常数十人排队现象,,盛况简直和网红奶茶有一拼。每逢节假日,更有很多顾客大批量购买,作为著名特产,带出合肥甚至带出安徽,作为馈赠亲朋好友的特色礼品。

  夏天吃凉的,冬天吃热的,这个贡鹅吃起来,最好的一点是一点都不油腻,因为鹅本身是食草动物,只有薄薄的一层脂肪层,所以吃了以后,肉的清香味跟卤汁的卤料味结合到一起,很清爽,而且有那种清香味。

用匠心卤制舌尖美味,肖氏贡鹅一火就是近四十年

  当然了,同样的一锅卤的东西,不同的部位口感也完全不一样。鹅舌呢,吃起来方便,它里面因为有一点小小的脆骨,吃上去有种脆的感觉。如果你要吃鹅翅,一定要用手去感受它的味道,吃起来一定要有撕扯的感觉,肉多,皮因为卤制时间刚刚好,所以这个皮很有韧性,而且胶原蛋白很多,女生很爱吃。

  肖氏贡鹅之所以能火爆四十年,除了它独特的香味,还有始终如一的品质。肖氏贡鹅秉承精益求精的原则,深知顾客才是立店之本。每一只鹅从选材到烧制,一直都是高标准严要求,肖氏贡鹅把顾客当家人,让大家不仅能吃到美味,还吃的放心。

  可以说,肖氏贡鹅的美味不仅停留在味蕾上,更是早已深入人心,它的味道对于每个合肥人来说就像家乡的味道。如果你有幸来到合肥,一定要去品尝一下肖氏贡鹅,它的味道肯定不会让你失望。


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