成都欧米奇：大量粉丝想要的网红甜品「雪媚娘」做法，新手也能搞定，零失败！

　　今天给大家分享一款甜品届最简单却出乎意料好吃，大量粉丝都想学的“雪胖子”（雪媚娘）！

　　雪媚娘是日本的地道点心之一原名为“大福”，一般市面上的雪媚娘都是通过冷藏来将美味发挥到最大值~

　　和传统的大福相比

　　雪媚娘的外衣更加轻薄

　　内陷也变成了细腻清甜的奶油

　　其中加上水果粒，口感瞬间丰富变换~

　　但是好吃的东西一般总是难以掌握

　　下面就教大家

　　制作雪媚娘的技巧~

　　本期分享导师

　　郭英/Jamie

　　成都欧米奇西点讲师

　　搬上小板凳，带好笔记本快快学起来

　　今天郭老师讲解的这个版本很简单很详细

　　不用烤箱，不用复杂配料！

　　只要掌握了操作技巧和配方比例，基本零失误

　　在家就能做，香甜软糯，大人、孩子都爱吃

　　配方

　　formula

　　A.饼皮

　　糯米粉：140g

　　玉米淀粉：40g

　　牛奶：250g

　　糖：90g

　　黄油：30g

　　B.馅料

　　奶油：300g

　　糖：20g

　　水果：适量

　　熟糯米粉（或熟玉米粉）：适量

　　步骤说明

　　Instructions

　　○ 制作饼皮

　　1 / 将140g糯米粉和40g玉米粉混合搅拌均匀。

　　2 / 再倒入牛奶250ml，搅拌均匀。

　　3 / 用面糊网进行过滤。

　　4 / 将过滤好的面糊用锡箔纸密封。

　　5 / 放入锅中蒸15分钟。

　　6 / 蒸好后取出静置放凉。

　　7 / 放凉后的面团中混合30g黄油，揉搓混合均匀。

　　8 / 将揉好的面团搓成长条，并分成等量大小，搓圆备用。（擀皮和包的时候放点熟糯米粉可以防止粘手哦）

　　○ 制作馅料

　　9 / 将300g奶油和20g糖混合打发备用。

　　10 / 将搓成圆球的面皮擀成面皮，并挤入适量奶油。

　　11 / 放入自己喜欢的水果，再挤一层奶油。

　　12 / 封口后，装盘即可。

　　雪媚娘甜品内馅低脂，外皮酥软好吃

　　关键是吃了不会胖哟！

　　每次做雪媚娘都忍不住边吃边做！

　　胖fufu太可爱了

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